参考答案：

　　1.忆起小时候二毛爷爷的炒凉粉心里就感到温暖。

　　2.

　　①吆喝喊得抑扬顿挫像戏曲一样动听；

　　②二毛爷爷炒凉粉能炒得恰到好处；

　　③二毛爷爷给的量大；

　　④二毛爷爷善良和仁慈。

　　3.点明文章的主要内容；是全文组织材料的线索，更是过去美好生活的象征，能引起读者的美好回忆，激发阅读兴趣。

　　4.

　　(1)运用比喻，将二毛爷爷的吆喝声比作墨水在宣纸上慢慢洇染，既写出了吆喝声的特点，又富有美感，写出了孩子们听到二毛爷爷吆喝声的内心感受，富有表现力。(2)动词运用精彩，听跑拽讨拿冲踮等一连串的动词，既写出了孩子们吃炒凉粉的过程，又表现出孩子们的急切心理，富有表现力。

　　5.对过去美好生活的怀恋，对童年无忧无虑的生活的回忆。

　　6.每当我闻着空气中二毛爷爷的炒凉粉的香味儿，听着二毛爷爷独特的吆喝声，心想：二毛爷爷快点到来吧，我是多么想快点买到一碗您的炒凉粉呀，吃不上您的炒凉粉我是多么的难受呀！

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