18.只称一次

　　从第一箱里取一个（注上箱号，以下相同），从第二箱里取2个，从第三箱里取3个……，从第十箱里取10个，然后把它们一起放在秤上称一下。假如都是牛肉罐头，它们的重量应该是 500×55=27500（克），如果现在称的重量是27420克，那就少了80克。因为一盒羊肉罐头比一盒牛肉罐头少10克。那么80÷10=8，就说明取出8盒罐头的那一箱里装的是羊肉罐头。

　　假如称的结果是27460 克，就少了40 克，即40÷10=4，就说明取出 4 盒罐头的那一箱里装的是羊肉罐头。